Por Andrea Nakayama - La Gran Época Nutricionista habla acerca de cuándo deberíamos beber agua y cómo afecta a nuestra digestión.
Muchas condiciones pueden desaparecer bebiendo más
agua, incluyendo ardor en el estómago, artritis, dolor crónico, colon
irritable, hipertensión arterial, entre otras
Los hechos indican que:
·
Aproximadamente el
70 por ciento de tu cuerpo es agua (dependiendo de la edad)
·
Casi la mitad de tu
cerebro es agua
·
El hambre es a
menudo una mala señal de sed
·
Con la edad,
disminuye el contenido de agua (es decir, ¡beber más agua realmente puede
demorar el proceso de envejecimiento!).
Pero, ¿Bebo lo
suficiente? ¿Cuánto es suficiente? ¿La
calidad es una preocupación? y ¿Cuándo debo tomarla?
El agua es uno de
los componentes más importantes que afecta la salud, es uno de esos temas donde
debo incrementar mi atención. Si considero
la seguridad del agua, la que acabo de utilizarla para llenar la bañera para mi
hijo, el recipiente del que yo bebo mi agua, cuando hago ejercicios, y la
cantidad que estoy bebiendo durante el día, todo al mismo tiempo, es de enormes
proporciones.
Así que me acerqué
a mi relación con el agua a través del tiempo, abordando el cómo, el por qué y
qué estoy dispuesta. Hoy, estoy lista para
considerar el cuándo:
¿Cuándo se debe
beber agua y cómo afecta el tiempo a la digestión?
Recientemente di
una clase acerca de cómo limpiar el hígado. En el
invierno naturalmente se consumen alimentos pesados y la digestión es más
lenta, las toxinas se acumulan en sus células grasosas así que esto hace
difícil que tu hígado trabaje. En ese
momento, tu hígado está trabajando más para procesar el exceso de toxinas
consumidas.
Al final de la
clase un estudiante preguntó sobre beber agua entre comidas. Eso me hizo pensar: ¿Cuál es la ciencia del
comer y beber? Beber agua en las comidas, ¿es bueno o malo para
mi digestión? A decir verdad, normalmente yo no tengo deseos
de beber cuando como, tal es así, que a menudo en las comidas, olvido servir
agua a mi familia. Sólo me doy cuenta, cuando
en medio de la comida veo que se levantan a buscarla en la cocina.
Intuitivamente,
siempre asumí que mi disgusto por comer y beber al mismo tiempo, era porque las
dos estaban desalineadas, y si bien puede ser cierto para mi sistema digestivo,
no cuenta con otros créditos. La leyenda es
que, el agua con la comida diluye la acidez estomacal, luego, la disolución de
la acidez estomacal, inhibe nuestra capacidad para disolver los alimentos, en
particular las proteínas. Resulta que
el agua no afectará significativamente los jugos digestivos y por lo tanto no
va a interferir con la digestión.
En efecto, lo
contrario puede ser cierto. El agua
consumida antes de las comidas, estimula al conducto gastrointestinal y
peristaltismo, la contracción involuntaria y relajación de los músculos que
llevan el alimento a través del conducto gastrointestinal (GI). Algunas investigaciones muestran que el agua
aumenta el metabolismo por hasta una hora después de haberla consumido. Y considere esto: ¡El agua potable le ayudará a
bajar de peso! La saciedad en su cuerpo se basa en muchos
factores, uno de los factores anatómicos más simples es la expansión del
estómago. Eso se puede lograr con comida y agua.
Usted se
sorprenderá de cómo muchas otras condiciones de salud prácticamente pueden
desaparecer bebiendo más agua en la dieta. Estas
incluyen ardor en el estómago, artritis, dolor crónico (espalda y más), los
problemas de colon irritable, hipertensión arterial, entre otras. Es sorprendente, pero en última instancia,
¡tiene mucho sentido!
Observa la importancia del
agua en tu cuerpo:
1. Humedece los tejidos de todo el cuerpo
2. Ayuda a regular la temperatura corporal
3. Ayuda a proteger los órganos del cuerpo
4. Previene el estreñimiento
5. Reduce la carga en los riñones y el hígado, eliminando toxinas fuera
del cuerpo
6. Lubrica las articulaciones
7. Disuelve minerales y otros nutrientes, haciéndolos más accesibles a
las células
8. Transporta nutrientes y oxígeno a las células
9. Agua, agua, agua! Espero me
acompañen con un vaso, haciendo un brindis a la salud.
Tarea para el
devorador de alimentos
¡Beber más agua!
·
Tomar por lo menos
de 8 a 16 onzas de agua en la mañana al levantarse. ¡Tu cuerpo
estuvo sin agua durante muchas horas!
·
Tenga a mano un
vaso de agua, o una botella para que pueda beber todo el día.
·
Mantenga una jarra
o recipiente grande en su escritorio durante el día. Trate de
beberlo todo antes de que se le haya terminado el día.
·
Si es nuevo en este
juego, hágalo interesante, añada un chorrito de limón o lima, pepinillo, o
bayas de goji.
·
Cuente la cantidad
de agua que consume en un corto período de tiempo. No tomará
mucho tiempo hasta que la práctica se convierta en hábito.
·
Beba agua unos 30
minutos antes de las comidas y durante las comidas.
·
Sepa que los
antojos de azúcar suelen ser un signo de deshidratación. Beba un vaso grande de agua antes de
satisfacerse y ¡observe qué pasa!
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